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啖茶论道

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古树茶的鉴别方法:靠科学?还是靠智商!

  古树茶涉及到太多人、太多企业的利益,因此很少人对它进行剖析。

  有的人抱着“存在即合理”的态度,有人买就有人卖,有人信即是合理。

  有的人揣着明白装糊涂,不可说不能说也不敢说,怕的是得罪人,要做个好好先生。

  而有的人不问真伪,不知所以然,不明就里,跟着大众,胡乱相信一通。大多数人,即属于此类。

  笔者尝试在自己掌握的知识范畴内,运用简单的逻辑来分析ag真人厅行业的各种怪现状。“古树茶”便是这怪现状之一。涉及到ag真人厅的各种行业协会、商业团体、民间组织等,似乎都默认了“古树茶”的存在,所以在各种宣传推介中,不断使用“千年古茶园”、“古茶资源丰富”、“3200年茶王树”等等说辞,大家都热衷于将某片茶树定义为“百年古树”、“千年古树”,全然不管逻辑上是不是问题。

  “古树茶”三个字的魔力在于,普罗大众面对它的时候,会失去基本的判断力,智商也就急剧下降。

  一款ag真人厅好或不好,价格高低,都会因为这三个字而产生奇妙的变化,当茶饼上印着“古树茶”的时候,仿佛这款茶天生优秀,香气、滋味、口感都高人一等,自然价格也就不是一般ag真人厅能比的了。

  当然如您所知,包装上印这三个字,并不是因为这片ag真人厅是“古树茶”,而更多的是商业需要,但就算如此,您还不能说它造假,他只需要反问您一句:您倒是说说我的这片茶凭什么不是古树茶?按照谁主张谁举证的原则,那您就吃瘪了。要证明一片ag真人厅是不是“古树茶”,堪比证明黑洞的存在、哥德巴赫猜想一样困难!

  1、一棵茶树需要长多少年才是古树茶?

  2、用什么来证明茶树的年龄。

  第一个问题其实很好解决

  只要具有相关权威部门,以出台标准的方式,给“古树茶”规定一个明确的定义即可。比如说100年以上的算古树茶,或者500年以上才算是古树茶,或者1000年以上。总之,只要有标准就行,就算标准明确规定10年以上就是古树茶,那也没什么不可。

  问题仅仅在于,商业上是否认可。

  第二个问题,用什么来证明茶树的年龄,才真正是难题。

  有人说数年轮可以,有人说用碳十四来测定,有人干脆直接睁着眼睛说瞎话:邦崴有一棵茶树年龄有1700年,香竹箐这棵比邦崴的大,应该有3200年了!先不说香竹箐这棵,就算邦崴这棵“茶王树”,经历过一波专家鉴定为年龄应该超过千年后,没几年就变成了1700年!同样一棵茶树,今年是300年,明年就有可能变成800年了!

  如果茶商为了商业利益而不断的夸大茶树的年龄,尤可理解,那么我们的专家们们,在面对一棵大茶树时,何以失去会基本的判断而信口胡诌,说你是3200年就是3200年,真是百思不得其解。如果这样都可以的话,我还说它是10000年呢,有本事你反驳我啊!

  总的来说,我们想到这些年来的“古树茶”热,各种大品牌、小品牌纷纷出品“名山古树茶”,一时间“古树茶”产品铺天盖地而来,生产量直追ag真人厅年总产量,有人投诉某知名品牌在收购毛茶原料时,不问三七二十一全部当做“古树茶”收购,说是坏了行业规矩。

  问题是,行业有什么规矩?大家不都这样么?这是一个行业缺乏标准的问题,当然也是诚信问题,毕竟拿一个不能证实的概念来炒作,你就算想否定它,也否定不了。这就是“古树茶”的尴尬,你既不能证实它的年龄,也不能证伪!

  当然了,说到底,这也是ag真人厅的尴尬。

  古树茶还是客观存在的,只不过当下的“古树茶”实在是太多了,多得超出了我们的认知范畴。

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