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喝茶,你喝的到底是什么?

编辑:吉星伽罗

一根烟,点燃的或许是千种寂寞,万般无奈。

一壶酒,浇灌的可以是冲冠怒发,悲歌慷慨。

而我们喝茶,究竟在喝些什么呢?是“柴米油盐酱醋茶”的人间烟火,还是“琴棋书画诗酒茶”的阳春白雪?

有人喝的是健康。

从记载“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的《神农本草经》。

到现代科学证实,茶中含有多种营养成分,比如茶多酚(尤其是儿茶素类)、生物碱、维生素(C、E、B等)、矿物质元素等。

茶一直被认为有着提升自身免疫力,减少患病几率,提神醒脑等神效。

以至于今年新冠肺炎肆虐之际,不少人就开始着手研究,喝茶能不能预防病毒。

从本质上来说,茶只是一种饮品。虽然我们没必要去夸大它的功效,但它的确健康自然,位列三大健康饮料之首。

有人喝的是味道。

绿茶鲜爽、白茶清甜、清茶甘醇、黄茶鲜美、红茶香甜、黑茶醇厚……或豆香清雅、或兰香馥郁、或陈香旷远……

悠扬香气弥漫鼻头胸腔,变幻滋味翻滚舌喉。

更有不同山场气候裹挟在芽叶,匠人技艺高低蕴藏在汤间。

不同好茶的滋味,带来不同的感官体验,让人痴迷不舍。从此一入茶门深似海。

有人喝的是文化。

寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。是礼仪之邦的待客之道。

倒茶七分满,留下三分是人情。是东方民族的人情世故。

茶禅一味悟人生,是对儒释的参透;食荼已久渐芳甘,是对品性的追求。

点茶、斗茶将茶与艺术结合;《茶经》、《茶疏》等茶学著作洋洋洒洒,而茶道文化的形成,更是将茶提到了独一无二的哲学高度,并影响了日韩、东南亚等诸多国家。

一杯茶,是品不尽的文化意蕴。

有人喝的是意趣。观芽叶上下沉浮,品味人生苦尽甘来。

有人喝的是人际。走亲访友商务会谈,一杯清茶从容洽谈。

当然,也有人纯粹把茶当成解渴之物,只是为了满足生理所需。

以前一顾客来茶厂门店买茶,他说:我就是觉得喝茶舒服,上午喝去除昏昧,下午喝清爽身心。

我们喝茶时,究竟喝的是什么?不会有标准的答案,也没有高低之分。一人得幽,二人得趣,三人得味,喝茶本来就是人生一大乐事。

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