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福鼎白茶,新茶老茶如何选?这篇文章讲透了!

编辑:墨墨001

福鼎白茶,随着这几年大热起来,大家都有了新的认识,不仅越来越喜欢喝白茶,而且也乐于自己收藏存下一些新茶静待时间的转化。

白茶的品类与划分虽并不复杂,但是新老白茶还是给许多茶友造成一些困惑。

那么,新白茶与老白茶分别有什么特点呢?自己品饮收藏的时候应该选择什么样的白茶呢?今天粒达家小姐姐就带大家来了解一下吧!

新老白茶,风味大不同

新白茶,喝的鲜爽清甜!大部分新白茶,色泽灰绿,滋味清新鲜爽,香气多为毫香和花香,还伴有清新的草木气息。

老白茶,喝的是陈韵醇甜!大部分老白茶,色泽褐红,原本清新的香气在时间的浸润下,化为荷香、枣香,年份更老些的,呈现出丝丝药香来。

新老白茶,功效大不同

新白茶的茶性偏凉,可以清热降火,消暑解渴,非常适合夏天饮用,但脾胃虚弱的人不宜多饮。

老白茶经过转化,茶性变得温和,甘润清火,更适合广泛人群品饮。

新白茶和老白茶各有特点,并没有孰好孰坏之分,只要是合适的,就是好的。

白茶那么多,都适合存放吗?

我们知道,按照嫩度,白茶可以分为四类:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

通常意义上讲,白毫银针,我们喝的是它的鲜;白牡丹,我们喝的是它的香与甜;贡眉和寿眉,我们喝的是它的醇。

白毫银针,其存放与转化普遍比较难得,老白毫银针的价格更是令人生畏。所以,遇上适合的白毫银针就赶紧趁新鲜喝了吧!

白牡丹,是白茶中风味最平衡、性价比也非常友好的。所以,既可以新鲜喝,也可以陈放后喝,且风味变化非常明显。

贡眉和寿眉,这类原料较为粗老的,最适合陈放为老白茶。一般新茶的滋味香气都偏淡,待到时光将其叶片和嫩梗中丰富的内含物质转化之后,逐渐散发出甜甜的枣香,滋味也变得醇厚甘润。

对于不同的白茶,不同时期也呈现出不同的特色的。经历自然陈化的白茶,香气从起初的“甜香和毫香”慢慢转变为“荷叶香、枣香”;滋味也从“爽口清香”变得“醇厚甘甜”,入口也更加顺滑;茶性渐趋于缓和,更适合饮用。

老白茶,存多少年好?

一般来说,白茶有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。

新白茶,至少要存放三年以上,才开始展现出老白茶的韵味来。

在合适的环境下转化七到十年的老白茶,枣香浓,甜韵足,风味自然是很好的。但这类老白茶比较紧缺而且价格偏高。

而存放良好且年份在十年以上乃至二十年的老白茶,可以说是可遇不可求了。仓储成本、时间成本、市场稀缺性等因素,使得年份越长的老白茶价格越高。

新茶?老茶?

哪个更适合自己呢?

福鼎白茶,这片神奇的树叶,茶多酚、茶氨酸、咖啡碱在时光的舞台上,完美地演绎了造物者的慢曲子。

一款品质优良的老白茶,就是原料要足够好,工艺要足够地道,还要仓储条件适宜。

福鼎磻溪,拥有优越的自然条件,茶树鲜叶中含有丰富的内含成分,为后期转化提供了良好的基础。粒达家茶,四代传承,工艺地道,新茶鲜香,老茶醇甜,是收藏和品饮的好选择哦!

遇见好白茶,从来都是缘份。大家都期待喝到最好最老的老白茶,只可惜,优秀的老白茶是不是常常能够遇见,而且往往遇见也会被高昂的价格吓跑。

粒达家小姐姐温馨提醒大家,不管新茶老茶,遇见了适合自己的就是好茶,既然喝好茶是缘分,那存下新白茶等待陈化便是笃定的将来了!

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